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Le restaurant

444, rue St-Georges Mont-Tremblant,
QC J8E 3G4 Canada

Ouvert jeudi au lundi, de 17h30 à 22h

Contactez-nous : 819.429.6991 | info@resto-seb.com

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*Réservation nécessaire pour les groupes de 7 ou plus.

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Les entrées

Les entrées

  • Carotte fumée

    19

    Pleurote, labneh, carvi, roquette

  • Caramelle d’Escargot

    21

    Petits légumes, origan, demi-glace, parmesan reggiano

  • Burrata de macchi

    22

    Tomates de la Ferme du Fin Renard, puttanesca, hareng fumé, courgettes frites

  • Carpaccio de pieuvre

    24

    Ail des bois , échalote frite, émulsion de citron , graines de moutarde , paprika fumé

  • Ris de veau comme des ailes de poulet

    25

    Sauce Buffalo, miel, céleri-rave, livèche, ranch au bleu

  • Fois gras du moment

    25

Les plats principaux

  • Ragù bianco

    36

    Porcelet de Gaspor, casarecce, parmesan reggiano, truffe

  • Soffocato de fruits de mer

    47

    Moules, palourdes, pieuvre, calmar, crevettes, pétoncles, tomates cerises, pommes de terre, mélange d’herbes

  • Collier d’Agneau du Bas du Fleuve

    48

    Braissé Sake et soya, bok choy, radis, mousseline de PDT

  • Filet mignon de boeuf angus AAA

    67

    Rabiole à la moutarde, champignons sauvages, petits pois, demi-glace au vin rouge

    Avec foie gras

    Extra 14

Menu dégustation

  • Menu dégustation 4 services

    70

    Menu avec accords mets et vins

    110

  • Menu dégustation 7 services

    110

    Menu avec accords mets et vins

    175

* Veuillez noter que le menu dégustation s’applique pour tous les invités à la même table.

Les desserts

  • Nemesis au chocolat

    14

    Crumble de sarrasin, glace orange vanille

  • Tartelette Pêche Melba

    14

    Glace fève tonka, caramel de pêche

  • Semifreddo

    14

    Coings et noisettes

  • Crêpes de mémère JO

    14

    Sirop d’érable, glace à l’érable maison

  • Fromages du Québec

    15

    Et leur garniture

Carte des vins

Carte des vins

Notre carte des vins met en valeur le travail remarquable de divers producteurs et propose une sélection variée de régions, millésimes, styles et prix pour satisfaire tous les goûts. Elle est conçue pour s’accorder harmonieusement avec nos plats saisonniers.

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